Encore une autre réussite pour le Club des Buveuses de Bière à Talon Aiguille qui, lundi dernier, a réuni une trentaine de filles ravissantes dans le Tunnel d’Or, la nouvelle boutique de Stella Cadente boulevard Beaumarchais.

C’est dans ce lieu superbe au design unique et surprenant que les membres du Club se sont délectées d’un assortiment de bières originales : tantôt bière blanche, brune ou à la rose, tantôt bière pression fruitée et subtilement sucrée ; chaque participante a su trouver son bonheur parmi le large éventail de choix proposé.

Et pour accompagner la délicate boisson ? Salade et brochettes, fruitées et coquettes, mêlant ananas, kiwi, fraises, raisins et baies… Une bulle de fraîcheur au centre de Paris, en accord parfait avec ce début d’été.

Nul besoin de préciser aussi que nos participantes ont bien profité des 20% qui leur était accordé sur tous le trésors de Stella Cadente, repartant ainsi encore plus chic qu’elles n’étaient arrivées…

 Pour plus de photos, visitez notre album facebook ou encore l'album photo du blog.

Merci à toute d’avoir prouvé encore une fois qu’on pouvait associer bière et élégance !

A très bientôt pour la prochaine réunion !

Le 2 juillet à 18H, rendez-vous toutes dans le Tunnel d'Or,

la nouvelle boutique Stella Cadente au design étonnant,

Pour un afterwork Bière & Shopping dans un cadre magique!

Pour vous inscrire, une seule adresse : biere.talon.aiguille@gmail.com !

A lundi ;)

C'est la fin de la journée; dossiers urgents, coups de fil et coups de stress,

vous rentrez enfin chez vous, innévitablement épuisée.

Dehors il fait lourd, le soleil a chauffé l'asphalte tout le jour;

La chaleur a plongé la ville dans une étrange torpeur et elle n'en sortira qu'à la nuit tombée.

Dans le métro les peaux s'embrasent, le moindre contact devient insupportable, brûlant et moîte.

Tant bien que mal les passagers tentent de s'éviter,

mais leurs corps engourdis semblent être dilatés et rendent la tâche inexplicablement difficile.

Tant pis on prendra une douche fraiche en rentrant.

Les rêves et les pensées laissent un silence que même les amies - elles d'habitude si piplettes! - n'ont la force ni le courage de briser.

Que ferais-je donc une fois rentrée? 

Ô, combien de délicieuses possiblités... 

Comme par exemple une bière bien fraiche, voire même trop fraiche, rien que pour se désaltérer... 

La douceur du malt... Le fleuri du houblon... 

Faites que ce métro arrive vite à destination. 

Apprenons à déguster ensemble !

Chaque semaine, le CBBTA vous enseigne une nouvelle étape de dégustation afin de pouvoir exprimer ces qualités de la bière qui parlent à nos sens…

Les deux dernières semaines nous avons étudié la vue et le nez. Le grand moment est donc enfin arrivé de porter votre verre à votre bouche ; enfin !

 Comme vous vous en doutez, nous n’allons pas nous contenter de simplement boire cette bière que vous contemplez depuis deux semaines avec grande soif ; car c’est bien à un véritable examen gustatif auquel nous allons à présent procéder !

Afin de mieux apprécier toutes les caractéristiques de votre bière, mâcher délicatement le liquide une fois en bouche, et essayez de le garder quelques secondes. Au cours de votre dégustation, tentez de définir :

• La pétillance : est-elle excessive, équilibrée, plate ?
• Les tanins : sont-ils marqués ou soyeux ?
• L’astringence : elle se détecte par une impression de rugosité de la langue et un léger dessèchement de la bouche.
• La saveur : sentez-vous l’amertume du houblon, la rondeur sucrée du malt, le côté acide de la fermentation? Notez la différence entre le goût de la mousse et celle du liquide lui-même.
• La texture : est-elle fluide, fine, ronde, moelleuse, vivace, sèche, alcoolisée, épaisse, sirupeuse, grasse ?
• La longueur : combien de temps les arômes de la dégustation persistent-ils en bouche une fois la bière avalée ?

Cet exercice peut prendre du temps au début, mais sachez aussi que vous gagnerez en rapidité à force d’entraînement. Une fois le processus intégré, il vous sera impossible de vous en défaire !

Bon alors, c’est promis ? Pour la prochaine dégustation du CBBTA, vous les connaîtrez ces étapes n’est-ce-pas ? Prenez garde, elle arrive bientôt ! 

;) Allez, au boulot !

Chaque semaine, le CBBTA vous enseigne une nouvelle étape de dégustation afin de pouvoir exprimer ces qualités de la bière qui parlent à nos sens, sachant qu'une dégustation se déroule en 3 temps : la vue, le nez et la bouche.

Cette semaine, concentrons-nous sur le nez.

Une bouche vierge de goûts perturbateurs est une condition essentielle à la réussite de cet exercice. Un morceau de pain fera le travail. Renseignez-vous d’autre part sur la température à laquelle la bière sélectionnée doit être servie : 5 degrés ? 10 ? 15 ? Ne pas respecter les bonnes températures empêchera la bière de révéler tout son arôme.

• Une fois la bière versée, humez-la d’abord sans remuer le verre au préalable afin d’en saisir le premier parfum, qui correspond à l’odeur dominante. Vous pouvez déjà aussi déterminer l’intensité olfactive de la bière.
• Puis, remuez le verre dans un mouvement circulaire afin de libérer les odeurs secondaires. Vous pouvez répéter le mouvement après quelques gorgées afin d’identifier d’autres arômes plus subtils

 La bière contient plus de 650 composés aromatiques ; vous pouvez vous aider du tableau des arômes du CBBTA pour vous aider à en identifier quelques-uns. Surtout, n’hésitez pas à puiser dans votre propre mémoire olfactive ; elle compte plus de parfums que vous ne le croyez !

L’entraînement est essentiel afin d’être capable de percevoir toutes les subtilités olfactives… Exercez-vous donc dès ce soir ! Eh oui, avec le CBBTA vous aurez toujours une excuse de finir la journée en beauté J

La semaine prochaine nous apprendrons la dernière étape, goûter une bière !

Chaque semaine, le CBBTA vous enseigne une nouvelle étape de dégustation afin de pouvoir exprimer ces qualités de la bière qui parlent à nos sens, sachant qu'une dégustation se déroule en 3 temps : la vue, le nez et la bouche.

Cette semaine, concentrons-nous d’abord sur la vue. Vous avez toutes un verre de bière en main ? Parfait, le cours peut commencer ! Pour mieux réussir cet exercice, placez-vous devant une source lumineuse ou devant une surface blanche. 

• Penchons-nous d’abord sur la couronne de mousse. Observez :

-       Sa couleur : elle peut varier du blanc au caramel, en passant pas l’ivoire. L’important est surtout l’homogénéité : une mousse est tachetée peut trahir la présence de colorants…

-       Sa texture : est-elle dense, onctueuse ou fine ? Des bulles trop grosses peuvent être le signe d’un abus de CO2.

-       Sa tenue : Etudiez ce qu’on appelle la dentelle (ou lacing), c’est-à-dire les traces de mousses qui restent sur les parois. Est-elle persistante ou disparaît-elle rapidement ? Une dentelle qui s’accroche au verre dans sa partie haute est signe de fraîcheur.

• Puis, étudions la couleur.

Celle-ci est surtout attribuée degré de torréfaction du malt d’orge. Notez que ce n’est pas parce qu’une bière est plus foncée qu’elle est plus forte !

Essayez de distinguer les teintes qui ressortent à la lumière. Vous pouvez vous aider de la palette de couleur du CBBTA pour les décrire ! 

• Enfin, observons la limpidité.

Il suffit pour cela de placer votre doigt derrière le verre de bière : est-il facile à distinguer ? Si vous le voyez difficilement, c’est que la bière est opaque. Un autre indice pour évaluer le degré de filtration est la brillance de la bière. Et enfin, n’oublier pas de regarder pétillant !

L’entraînement est essentiel afin d’être capable de percevoir toutes les subtilités visuelles… Exercez-vous donc dès ce soir ! Eh oui, avec le CBBTA vous aurez toujours une excuse de finir la journée en beauté ;) 

La semaine prochaine nous apprendrons à goûter une bière !

A chaque saison sa bière ... Et au printemps les brasseurs nous régalent avec la bière de mars!

Vendue chaque année du 1er au 30 mars, elle est brassé pendant l'hiver avec l'orge semée au printemps et du houblon fraîchement récolté. Bière ambrée de fermentation haute, sa couleur varie du blond orangé au cuivre doré et livre générallement des arômes fruités et fleuris, mais aussi des arômes de caramels. 

Et comme elle est peu alcolisée, on en fait sa bière favorite pour les après-midi au soleil avec les copines!

Le samedi 3 mars dernier, l'Association des Brasseurs de France a invité les Buveuses de Bière à déjeuner à leur stand au Salon International de l'Agriculture. Comme l'an dernier, l'évènement fut une grande réussite, et nous vous en remercions!

D'un autre côté, comment ne pas faire de cette rencontre un succès lorsqu'on dispose d'ingrédients aussi parfaits : De bons plats, des bières de dégustation, une trentaine de filles souriantes réunies autour d'une même passion... Sans oublier le défilé très glamour de talons hauts ! On aurait difficile pu rêver mieux.

Merci encore de votre participation, et à très bientôt pour une nouvelle dégustation! 

Crédit photos : Brasseurs de France / TLS

Pour plus de photos, visiter le groupe Facebook du Club des Buveuses de Bière à Talon Aiguilles 

Le mois de mars pour une Buveuse de Bière à Talon Aiguille…

Ce sera d’abord une période très prenante. Mais cela ne vous fatiguera pas, d’ailleurs loin de là : le passage du Soleil dans votre secteur santé annonce un regain de dynamisme après ce froid mois de février. C’est la période idéale pour sortir boire une bière, marcher avec vos haut talons, vous montrer- vous êtes fière ! Et c’est tant mieux car, sous le duo du Soleil et de Mercure en Verseau, les évènements proposés ne se prêtent plus vraiment au tricot.

A ce propos, avez-vous eu écho de la prochaine réunion des Buveuses de Bière à Talon Aiguille ? Neptune me souffle qu’elle aura lieu le samedi 3 mars prochain de 12h30 à 14h30, au Salon International de l’Agriculture.

Comme l’an dernier, l'Association des Brasseurs de France invitent les filles bien chaussées à déjeuner et à boire une bière de qualité. Mais cette année en particulier, vous pourrez en plus assister à un spectacle de magie inédit dans ce salon d’exception ! Les inscriptions se font dès aujourd’hui sur biere.talon.aiguille@gmail.com (attention nombre de place limitées)

Pour plus d’informations sur les évènements du mois de mars, n’hésitez pas à vous référer à l’Agenda des buveuses de bière.

En mars les planètes seront de votre côté… Il ne tient qu’à vous d’en profiter ! 

Le Club des buveuses de Bière à Talon Aiguille vous souhaite beaucoup de bonheur pour cette nouvelle année! 

N'oubliez pas que le bonheur se trouve souvent dans les petits plaisirs de la vie, comme déguster une bière entre amis par exemple ;) Sachez profiter de chaque instant. 

Pour vous y aider, le Club lance Le Calendrier des évènements bière 2012! Celui-ci regroupe tous les évènements en France et en Belgique qui concernent le monde de la bière : dégustations, soirées, visites de brasseries... Retouvez-les en cliquant ici

Enregistrez l'agenda dans vos pages favorites!

Le calendrier se remplira au fur et à mesure, et avec votre aide! Ainsi, si vous êtes au courant d'un évènement, n'hésitez pas à nous en faire part en écrivant à biere.talon.aiguille@gmail.com

En 2012, ne ratez plus une seule occasion de boire une bonne bière!